Poudre de jus de citron lyophilisé

Qu'est-ce que la poudre de jus de citron lyophilisé ?

Poudre de jus de citron lyophiliséest produit par lyophilisation de jus de citron fraîchement pressé. Guanjie est un fournisseur de poudre de jus de citron FD dans ce domaine depuis 20 ans. L'ensemble du processus auquel nous ajoutons aucun conservateur, aucun additif. 100% naturel. La lyophilisation est un processus de déshydratation qui consiste à congeler le liquide puis à éliminer lentement l'eau contenue par sublimation, qui est la transition directe du solide au gaz. Cela conserve la saveur habituelle et les suppléments du jus de citron tout en prolongeant sa durée d'utilisation.

 

Pourquoi choisir Guanjie ?

• Nous utilisons une technologie de pointe - Nous disposons de nos propres lignes de production lyophilisées.

• 100% naturel - Nous n'ajoutons aucun additif ni autre perversion.

• Haute qualité - Nos produits sont certifiés Halal, Casher, ISO, HACCP et autres.

 

COA :

Article	spécification	Résultat	Méthod
Informations de base sur le produit
Genre et espèce	Agrumes citronnés	Se conformer	/
Une partie de la plante	Fruit	Se conformer	/
Pays d'origine	Chine	Se conformer	/
Données organoleptiques	Â	Â	Â
Couleur	Il doit avoir la couleur désirée de la poudre de citron et être de couleur jaune clair.	Se conformer	Go7101-2022
Goût et odeur	Doit avoir l’odeur et le goût appropriés du citron, sans saveur désagréable.	Se conformer	Go7101-2022
Caractéristiques	Aucun corps étranger ni agglomération en vision normale	Se conformer	Go7101-2022
Données de processus	Â	Â	Â
Méthode de séchage	Lyophilisation	Se conformer	/
Caractéristiques physiques	Â	Â	Â
La taille des particules	100,0 % passe 60 mesh	Se conformer	GB/T 5507-2008
Perte au séchage		3.25%	GB/T 14769-1993
Métaux lourds	Â	Â	Â
Métaux lourds totaux		Se conformer	USP, méthode II
Comme		Se conformer	AOAC 986.15, 18e
Pb		Se conformer	AOAC 986.15, 18e
CD		Se conformer	AOAC 986.15, 18e
Hg		Se conformer	AOAC 971.21, 18e
Résidus de pesticides	Â	Â	Â
666		Négatif	GB/T5009.19-1996
DDT		Négatif	GB/T5009.19-1996

 

Organigramme :

 

Quelle est la différence entre la poudre de citron et la poudre de jus de citron ?

La poudre de citron et la poudre de jus de citron sont tous deux des produits à base d'agrumes ayant un objectif similaire : fournir la saveur des citrons sous une forme pratique et polyvalente. Il existe cependant quelques différences notables entre les deux.

 

● Citron en poudre :

La poudre de citron est obtenue en déshydratant le zeste de citron, qui constitue la couche la plus externe du zeste de citron. Le cycle comprend le séchage complet du zing et son broyage en une poudre fine. La poudre de citron contient régulièrement des onguents rajeunissants et des odeurs douces que l'on retrouve dans le piquant, ce qui lui confère une saveur de citron solide et concentrée. Il est principalement utilisé comme agent aromatisant et peut être ajouté directement aux recettes qui nécessitent une explosion de goût citronné.

 

Puisque la poudre de citron ne contient pas le jus du citron, elle n’est pas aussi acide que la poudre de jus de citron. Le manque de substance fluide dans la poudre de citron la rend imperméable à la pourriture et a une durée d'utilisation plus longue que la poudre de jus de citron. Il est également plus facile à stocker et à transporter grâce à sa forme sèche et granulée.

 

● Poudre de jus de citron :

La poudre de jus de citron, quant à elle, est obtenue en lyophilisant du jus de citron fraîchement pressé. Le processus de lyophilisation élimine la teneur en eau du jus tout en préservant son piquant et sa saveur acidulée. La poudre obtenue est fine et facilement soluble dans l’eau, permettant une réhydratation rapide.

 

Poudre de jus de citron lyophiliséest souvent préféré dans les situations où la forme liquide du jus de citron n’est ni pratique ni souhaitable. Il offre le confort du jus de citron sans avoir besoin de nouveaux citrons ni de réfrigération. La poudre de jus de citron a un niveau d’acidité élevé, ce qui ajoute une saveur piquante aux recettes. Il est couramment utilisé dans la pâtisserie, la cuisine et les boissons telles que la limonade ou comme conservateur naturel en raison de sa nature acide.

 

En ce qui concerne l'utilisation, la poudre de jus de citron est plus adaptable car elle peut très bien être décomposée dans l'eau pour produire du jus de citron. Il a tendance à être utilisé comme substitut au nouveau jus de citron dans les recettes, ce qui en fait une décision célèbre pour les personnes qui ont besoin d'ajouter une saveur de citron sans avoir à presser les citrons. La poudre de citron, cependant, est essentiellement utilisée comme arôme sec et exhausteur de goût.

 

La poudre de citron et la poudre de jus de citron bénéficient de leurs nouveaux avantages et applications. La poudre de citron donne une saveur concentrée et n'est pas difficile à conserver, tandis que la poudre de jus de citron offre le confort de se réhydrater en jus de citron. La décision entre les deux dépend des nécessités culinaires particulières et des inclinations du client.

 

Fonctions et applications :

La poudre de jus de citron lyophilisé offre un grand nombre de capacités et d'applications dans différents contextes culinaires et non culinaires.

1. Améliorer et préparer :
L’un des éléments essentiels de la poudre lyophilisée de jus de citron est de donner une saveur concentrée de citron aux recettes. Que ce soit dans la pâtisserie, la cuisine ou la préparation de boissons, la poudre ajoute un goût acidulé et citronné qui peut rehausser le profil de saveur général. Il a tendance à être ajouté directement aux mélanges secs, par exemple, au lecteur de petit pain chaud, aux mélanges à gâteaux ou à la pâte à friandises pour conférer une éruption de nouveauté citronnée. De plus, il fonctionne admirablement comme arôme pour des plats exquis, comme les légumes cuits, les vinaigrettes, les marinades ou les sauces, où une touche de corrosivité et de brillance est souhaitée.

 

2. Rehausseur de boisson :
La poudre de jus de citron lyophilisé est une superbe extension aux rafraîchissements, offrant une méthode simple et rapide pour consolider une touche citronnée. Il est généralement utilisé pour faire de la limonade, qu'elle soit traditionnelle ou assaisonnée, en mélangeant simplement la poudre avec de l'eau et du sucre au goût. La poudre est également utilisable avec des thés chauds ou froids, des boissons mélangées, des smoothies et de l'eau imprégnée. Son confort et sa longue durée d'utilisation réaliste en font un choix bien connu pour ajouter une touche revigorante à différents rafraîchissements.

 

3. Sauvegarde des aliments :
Compte tenu de sa nature acide,poudre de jus de citron lyophilisépeut aider à la conservation des aliments en réprimant le développement d’organismes microscopiques et de différents micro-organismes. Il a tendance à être utilisé comme additif caractéristique pour les produits biologiques, les légumes et même la viande. En saupoudrant la poudre sur des produits naturels ou des légumes coupés, elle peut aider à prévenir le caramélisme et à protéger leur nouveauté pendant une période plus longue. Dans les applications de viande, le piquant peut également agir comme un agent adoucissant tout en conférant de la saveur. Dans tous les cas, il est important de garder à l’esprit que la poudre de jus de citron ne doit pas être utilisée exclusivement comme additif et doit être utilisée dans le cadre d’exercices légitimes de manipulation des aliments.

4. Fixation culinaire :
La poudre de jus de citron lyophilisé est un ingrédient culinaire flexible qui peut être utilisé dans diverses recettes. Il a tendance à être ajouté aux vinaigrettes, aux plongeurs et aux tartinades pour leur donner un punch ardent. La poudre peut également être intégrée dans des produits préparés comme des gâteaux, des friandises, des biscuits ou des scones pour une magnifique saveur d'agrumes. De plus, il a tendance à être utilisé comme assaisonnement sec pour les viandes, la volaille ou le poisson afin de leur donner un goût acidulé. La flexibilité de la poudre de jus de citron en fait un ajout important à toute collection culinaire.

 

5. Confort et capacité :
L'un des principaux avantages est son confort et sa durée d'utilisation réaliste élargie. Contrairement aux citrons nouveaux, la poudre n'a pas besoin d'être pressée ou réfrigérée, ce qui la rend rapidement accessible à tout moment. Il est léger, minimal et simple à ranger, ce qui en fait un choix optimal pour organiser des excursions en camping, des voyages ou dans des circonstances où de nouveaux citrons ne sont pas disponibles rapidement. La poudre conserve sa saveur et sa puissance pendant une période prolongée, ce qui permet de la stocker sur de longues distances sans nuire à sa qualité.

 

6. Lifting sain :
Alors quepoudre de jus de citron lyophilisépeut ne pas fournir d'énormes quantités de suppléments de base, il peut en tout cas ajouter un petit coup de pouce sain aux recettes. Le jus de citron contient normalement de l'acide L-ascorbique, des agents de prévention du cancer et d'autres mélanges utiles. Même si le cycle de lyophilisation peut entraîner une légère perte de certains suppléments, la poudre contient en réalité une partie de ces éléments utiles. L'intégration de poudre de jus de citron FD dans les recettes peut apporter une quantité limitée d'acide L-ascorbique et de renforts cellulaires.

 

Contrôle de haute qualité :

 

Attestation

 

Emballer:

 

Modes de livraison

http://fr.guanjiefruit.com/